팥의 효능: (붓기 제거 및 과음후 좋음)
건강
2018. 5. 7. 21:59
내 몸 지키는 식재료 붉은 빛을 머금은 팥에 대해 탐구해보기.옛부터 팥은 우리나라에서 귀신을 쫒을 때 쓴다고 알려져있어 동짓날에 팥죽을 끓여먹는 풍습이 있었다. 귀신이 빨간색을 좋아하지 않는다는 사실에서 유래되었다고 하는데 정말 귀신이 팥을 싫어하는지는 과학적으로 밝혀진바가 없으니 잘 모르겠다. 날씨가 뜨거워지고 있는데 곧 여름이 다가온다고 생각하니 팥빙수가 떠오른다. 달달한 팥과 함께 먹는 과일빙수의 참 맛이란 매우 환상적이다. 팥 죽을 먹을 때에는 새알심과 함께 먹으면 쫄깃한 씹는 맛을 즐기며 팥의 고유한 맛을 느낄 수가 있다. 또한 늙은 호박으로 호박죽을 끓일 때 불린 팥을 함께 넣어 먹으면 호박죽의 감칠맛이 배가 되는 것 같다. 여러 요리법으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 팥, 과연 어떤 효능이 있..