소양인에게 좋은 음식 3탄: 굴의 효능 (당뇨 합병증 예방 및 간기능 회복)
건강
2018. 5. 4. 22:28
내 몸 지키는 식재료 바다의 우유 굴의 효능을 자세히 알아보기.굴은 특유의 바다내음과 부드러운 식감으로 많은이들이 찾는 해산물 중에 하나이다. 스태미나 식품인 굴은 몸이 기력이 쇠할 때 먹어주면 기운이 번쩍 든다고 알려져 있다. 우리 가족은 해산물을 워낙 좋아하여, 굴을 넣고 탕국을 끓여먹거나, 남은 굴을 잘게 다져 홍합과 함께 죽으로 먹기도 하고, 굴 삶은 물을 버리지 않고 나뒀다가 육수처럼 쓰기도 한다. 전날 과음한 사람의 경우 굴과 같은 해산물로 낸 육수가 들어간 음식을 충분히 먹어주면, 숙취가 금방 가라앉고 손상된 간 기능이 빠르게 회복된다. 또한 당뇨합병증을 예방할 수 있다고 한다. 서양에서는 굴 값이 비싸서 매우 비싼 요리에 굴이 들어가는데 우리나라는 이에 비교하여 굴이 대량으로 생산되기에, ..